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“十一”长假饮食遵循3原则:烧热 煮熟 去皮

2009年09月29日 来源：荆楚网

旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食最好遵循“烧热、煮熟、去皮”的原则，避免进食受细菌、毒素等污染的食物。市疾控中心健康教育所所长张建新提醒广大出游者，要重点注意以下几个方面：

注意饮水卫生。旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。瓜果一定要洗净或去皮吃，因为瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

慎重对待每一餐，饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖的不要去吃。学会鉴别饮食店卫生是否合格，合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱与食品保持相当距离。在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

防病保健不可少

同时，张所长提醒广大市民，长假期间昼夜气温变化较大，旅游中最容易患的就是感冒和腹泻等疾病。预防感冒除了适当增减衣物、注意保暖外，不要过于劳累、保证休息也非常重要，建议出游时最好带上一些感冒药。旅游者对于饮食卫生也要十分注意，避免患上肠胃炎，通常备一些黄连素等药物即可。

高血压、心脏病等慢性病患者最好量力而行，牢记饮食禁忌。高血压患者不适合大鱼大肉，在外饮食应清淡。更重要的是，为防止血压的突然升高，除了吃长效的降压药外，最好带上速效药物，如开博通等。冠心病、哮喘患者出游，最好选择海边，因为那边空气比较好，不过有过敏体质的人最好少吃海鲜，不要忘了带上日常使用的喷雾剂。

医生提倡糖尿病患者出去旅游，因为适当的旅游对于控制病情有好处。但需要注意的是，患者在完成了爬山等激烈运动后，血糖可能降低，这时再服用降糖药最好适当减量。此外，几乎各国各地都有你不了解的传染病。到国外旅游避免传染病的最好方法之一是注射疫苗，还要避免接触动物或被蚊虫叮咬，如黄热病、登革热、狂犬病、疟疾、日本脑炎均为动物传染及蚊虫叮咬所致。

有备无患小药包

张所长还提醒，出门旅游应根据个人健康状况带些常用药。一般人群可以考虑以下几类药物：

呼吸系统用药：感冒灵用于感冒、发热、头痛,六神丸用于急性扁桃体炎、咽炎、嗓子痛等情况。

消化系统用药：黄连素、阿托品、胃舒平等用于胃痛、胃胀、腹痛、腹泻,藿香正气水可用来治疗中暑、胃肠不适。

外用药：创可贴适用于小外伤伤口，紫药水用于皮肤黏膜感染及溃疡；红花油用于外伤或扭伤，氧氟沙星和病毒唑滴眼液预防各种眼疾。

其它药物：息斯敏用于“风疹块”、花粉过敏等，乘晕宁用于晕车、晕船等，还有牙痛一粒丸、复方新诺明或头孢氨苄胶囊用于抗菌消炎；如患有哮喘或冠心病的患者应随身携带如息喘灵、硝酸甘油等。另外，所有的药物应保持干燥并注明药名及用法。(三峡晚报)